Agrogljive

Shiitaki gljive, hiljadama godina prisutne u ishrani istočnjačkih naroda, polako ali sigurno nalaze svoje mesto na našim trpezama. Kako zbog svog osobitog ukusa, još više zbog svoje izuzetne lekovitosti.
Shiitaki gljive sadrže svih osam aminokiselina, koje su neophodne u ljudskoj ishrani i čitav kompleks B vitamina, uključujući i B - 12.
Naučnici su izolovali supstance iz šitake koje igraju znatnu ulogu u lečenju i prevenciji bolesti srca, kancera i AIDS-a.
Šitaki pečurke sadrže polisaharid "lentinan" za koji je dokazano da zaustavlja ili usporava rast malignih ćelija u organizmu.
Takođe sadrže složeni "eritadenin", koji snižava nivo holesterola u krvi.
Ova gljiva poseduje različite supstance koje pokazuju mnogo aktivnosti u organizmu, kao što su: antitumorna, antivirusna, imunomodulirajuća, hepatoprotektivna...
Ekstrakt ove gljive je snažan agens protiv gljivičnih oboljenja, te se koristi za tretman Candida albicans.
Jedna je od tri gljive na kojima se zasniva borba protiv kancera odobrena od FDA u Japanu od 1985. godine.